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吉祥長紅糖醋肥豬蝦

吉祥長紅糖醋肥豬蝦

描述

過年怎能少了意寓鴻運當頭、吉祥長紅的蝦料理呢!以糖醋方式料理,酸甜口味大人小孩都喜歡,吮指回味。

6 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

糖醋醬

步驟

  • 薑切片,蒜白與蒜綠切段備用
肥豬蝦挑腸泥備用
將所有醬料調勻備用

    切片,白與綠切段備用 肥豬蝦挑腸泥備用 將所有醬料調勻備用

  • 起油鍋爆香薑片

    起油鍋爆香

  • 肥豬蝦下鍋翻炒,落蓋悶熟

    肥豬蝦下鍋翻炒,落蓋悶熟

  • 待蝦殼翻紅,蝦身彎曲後加入蒜白及醬料拌炒
起鍋前再加入蒜綠翻拌即可盛盤

    待蝦殼翻紅,蝦身彎曲後加入白及醬料拌炒 起鍋前再加入綠翻拌即可盛盤

  • 糖醋肥豬蝦就完成囉

    糖醋肥豬蝦就完成囉

小撇步

1. 喜歡醬汁多一點的朋友,可以將醬料部分調整為雙倍用量,醬汁拌飯非常美味。
2. 使用烏醋是為了讓醬料看起來更上色,增添酸味的層次及香氣。

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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