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Hung小姐
Hung小姐
1 食譜 42 粉絲

烤牛奶

烤牛奶

描述

蛋撻沒有塔

720 說讚 11 一起做 10 留言

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

上色

步驟

  • 1.牛奶+砂糖+蛋黃拌勻

  • 2.篩入玉米粉拌勻後，加入適量香草精

  • 3.過濾到鍋中，小火攪拌加熱至濃稠

    3.過濾到鍋中，小火攪拌加熱至濃稠

  • 4.倒入密封容器，冷藏一個小時 （容器可抹油，後面比較好脫模）

    4.倒入密封容器，冷藏一個小時 （容器可抹油，後面比較好脫模）

  • 5.烤箱預熱230/130度

  • 6.將牛奶凍切成想要的形狀，刷上蛋黃液。 （數量約20小塊，我切的比較大塊，只有16塊）

    6.將牛奶凍切成想要的形狀，刷上蛋黃液。 （數量約20小塊，我切的比較大塊，只有16塊）

  • 7.230/150烤15分鐘，上色即完成 （時間依不同烤箱有差異，烤箱沒分上下火的可以試試看150度烤20分鐘唷）

    7.230/150烤15分鐘，上色即完成 （時間依不同烤箱有差異，烤箱沒分上下火的可以試試看150度烤20分鐘唷）

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留言

共 10 則
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  • 雨璇兒
    雨璇兒

    不烤，直接吃也可以嗎？

  • Ada Sue
    Ada Sue

    請問沒有玉米粉改太白粉可以嗎？謝謝

    Hung小姐
    作者Hung小姐

    你好👋我沒有試過用太白粉，查了一下資料給妳參考：一般來說，你可以用麵粉替代玉米澱粉，但是你必須使用兩倍的麵粉作為玉米澱粉，這會使得結果比配方意圖更重和更厚。 更好的解決方案是替代另一種澱粉，如竹芋 ，馬鈴薯澱粉，木薯澱粉，甚至米粉。

  • To Bey
    To Bey

    謝謝妳 如果我想再吃熱的該怎麼處理 微波 還是電鍋蒸熱

    Hung小姐
    作者Hung小姐

    我沒試過微波跟用蒸的，你可以用三到五分鐘試試看☺️

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