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小磨坊
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芋頭燉椰奶

描述

香濃椰漿與芋頭調製而成

17 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮切塊,電鍋蒸熟後備用

  • 取一個湯鍋,先放入水,開火後放入椰子糖,然後不斷攪拌到糖完全融化後,將椰漿倒入鍋中後

  • 斑蘭葉撕碎丟至湯裡

  • 加入芋頭,燉煮5-10分鐘後關火 即可盛出食用

小撇步

芋頭削皮時會有黏液分泌刺激手部,可以戴上手套再處理芋頭
如果不小心碰到黏液,鹽巴或熱水洗手,都可以有效止癢
小磨坊椰漿屬於脂肪含量較高的Coconut Cream,不適合直火接觸,建議先加水做緩衝

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