過年年菜食譜推薦！喜氣洋洋紅燒雞！
描述
鹹甜鹹甜的紅燒料理是過年圍爐的經典菜色，今天就來教大家如何煮出大人小孩都愛的好滋味喜氣洋洋紅燒雞！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1包
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適量
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1大匙
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1大匙
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適量
步驟
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首先備料，將薑片、蒜頭切片準備好、蔥切小段，以及準備主食材雞肉。雞肉我是使用香草豬圍爐組合裡提供的香草雞切塊，香草雞吃起來肉質很軟嫩，很適合拿來紅燒或是做成燉煮料理。
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第一步熱鍋放油後，先把薑片跟蒜頭放進鍋裡炒香，再放進香草雞切塊香煎。中火煎到雞肉兩面金黃後，再倒入醬油、糖、少許的水繼續慢煎收汁。
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慢煎收汁到雞肉都熟透上色後，再加入蔥段翻炒一下，就可以成功起鍋上桌了。
小撇步
紅燒料理真的不難只要按照步驟下料就好，其中要注意的點就是收汁過程中要小心不要燒焦，另外雞肉也要選擇品質好的這樣煮出來才不會柴！
我選擇的香草雞切塊就是很軟嫩，煮完後入味口感又好吃，想購買香草雞切塊可以看這邊>https://bit.ly/2XGJHwm。
希望大家過年年菜圍爐都可以嘗試喜氣洋洋紅燒雞哦！
