洋蔥彩椒茄子豬腩排咖哩
描述
家人都需要多吃蔬菜，今天的咖哩裡面放了茄子、馬鈴薯及紅黃甜椒與青椒還有紫黃白三種洋蔥，肉排是配料點綴。
跟辣辣的爪哇咖喱一起煮，美味！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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馬鈴薯削皮切一口大。如果沒有馬上要煮，可泡在水裡預防氧化變黑。 茄子切一公分厚片。 三色洋蔥切一口大的片。三色椒去籽切一口大的片。
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蔬菜都切一口大，茄子切一公分厚片。
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豬腩排也可以用自己喜歡的任意部位。 這個肉排在煮飯時放進米裡一起煮熟。
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加入咖哩塊（4-5人份），先轉小火或直接熄火，拌煮到咖哩塊都融化。
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再開火煮到濃稠。
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加入三色彩椒拌勻。
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盛飯，淋上完成的咖哩醬汁，大口享用吧！ 更多料理相關的事～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
