百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
堯媽咪小廚房
127 食譜 729 粉絲

綠竹筍紅燒肉

綠竹筍紅燒肉

描述

紅燒肉搭配綠竹筍,清爽解膩!

29 說讚

食材

步驟

  • 五花肉切塊川燙洗淨,綠竹筍絨洗淨,香菇切大塊,蒜頭拍開去皮。

    五花肉切塊川燙洗淨,綠竹筍絨洗淨,香菇切大塊,頭拍開去皮。

  • 熱鍋不用加油,煎五花肉,煎到稍微恰恰即可。

    熱鍋不用加油,煎五花肉,煎到稍微恰恰即可。

  • 加入香菇、蒜頭炒香。

    加入香菇頭炒香。

  • 加入1/2碗醬油、1/2碗米酒、適量味霖,翻炒一下肉塊,讓肉上色。

    加入1/2碗醬油、1/2碗米酒、適量味霖,翻炒一下肉塊,讓肉上色。

  • 加入三碗水,一粒八角,蓋鍋蓋開始燜煮。

    加入三碗水,一粒八角,蓋鍋蓋開始燜煮。

  • 大約30-40分鐘的時候,加入筍茸,再滷約30分鐘,即可關火,燜一下,肉會更入味。此時可同時試一下鹹度,稍做調整。

    大約30-40分鐘的時候,加入筍茸,再滷約30分鐘,即可關火,燜一下,肉會更入味。此時可同時試一下鹹度,稍做調整。

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

每個牌子的醬油鹹度不一,因此請視實際狀況調整醬油的用量。

7,656 瀏覽
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 麻婆豆腐 滷肉 番茄 蕃茄燉牛肉 菠菜 家常菜 鮭魚 花椰菜 炒麵 義大利麵 低脂高蛋白 竹筍 涼拌小黃瓜 湯麵 娃娃菜 瓜仔肉 糖葫蘆 蒸蛋 高麗菜飯 雞肉 小黃瓜 馬鈴薯 粽子 排骨 地瓜 酸辣湯 雞蛋豆腐 打拋豬 雞胸肉 香菇雞湯 豆腐 杏鮑菇 餅乾 白菜滷 糖醋排骨 台式泡菜 櫛瓜 番茄炒蛋 四季豆 炒飯 玉米濃湯 茄子 南瓜 三杯雞 早餐 金針菇