孜然燒肉開放式黃金蛋煎麵線漢堡
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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步驟
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食材大集合
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先用醃肉片調味料，將肉片抓勻，醃15分鐘以上。
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煮一鍋熱水，將2把麵線放入鍋中煮熟。
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煮麵線時，將洋蔥及彩椒切粗絲。
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麵線煮熟後撈出，用香油及鹽巴拌勻，將蛋打散，加入一點鹽巴和胡椒粉，淋入麵線中拌勻備用。
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熱鍋，加入小磨坊蒜風味油，放入圓形模（要先抹油），將拌入蛋汁的麵線放入圓形模，煎至定型，再煎到兩面金黃。
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將煎到兩面金黃的麵線堡盛出備用。
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鍋中加入小磨坊蒜風味油，鍋熱，放肉片入鍋。
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煎至肉片變白，嗆入1大匙米酒，續煎至金黃，起鍋前灑入少許小磨坊孜然風味粉。
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肉片起鍋備用。
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加入1/2匙小磨坊大漠孜然風味粉，2大匙水，炒至變軟。
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加入彩椒，稍微拌勻，即可起鍋備用。
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將蛋煎麵線2片放入盤中，旁邊鋪上生菜，擺上一半的炒洋蔥，再擺上一半的孜然燒肉，灑上少許小磨坊孜然風味粉和適量白芝麻，就可以上菜囉～
