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幸福小吃貨
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醬燒蛤蜊

醬燒蛤蜊
46 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1.蛤蜊吐沙後洗淨備用
2.九層塔挑過,洗淨備用
3.蒜🧄切小塊狀備用
4.熱油將蒜下鍋炒香
5.將蛤蜊下鍋翻炒兩下後
6.加入飲用水、蔭油膏、少許醬油
7.蓋上鍋蓋,轉中小小火,悶至蛤蜊開
8.開蓋起鍋加入九層塔,中火翻炒收汁

    1.蛤蜊吐沙後洗淨備用 2.九層塔挑過,洗淨備用 3.🧄切小塊狀備用 4.熱油將下鍋炒香 5.將蛤蜊下鍋翻炒兩下後 6.加入飲用水、蔭油膏、少許醬油 7.蓋上鍋蓋,轉中小小火,悶至蛤蜊開 8.開蓋起鍋加入九層塔,中火翻炒收汁

小撇步

1.加入辣椒🌶️更增添香氣
2.記得蛤蜊吐沙要吐乾淨唷(可以跟攤販拿粗鹽
3.九層塔也可以跟市場攤販拿唷
4.蛤蜊本身已有一定的鹹度
所以醬油只要一點點跟蔭油膏的顏色、香氣

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