香菇雞腿臘肉煲仔飯（電飯鍋版）
描述
冬天就是要吃暖暖的煲仔飯！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞腿切塊或直接買已切塊的雞腿，用鹽、雞粉、花雕酒和白胡椒粉調味醃製備用。
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香菇浸泡後切絲備用。
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臘肉切塊備用。
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薑切片後再切絲備用。
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米洗完按照平時的水量即可，加入冬菇絲一起先蓋鍋，按下煮飯。
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待電飯鍋裡的水開始滾後，馬上加入臘肉和醃製好的雞腿肉，蓋上電飯鍋繼續煮，電飯鍋跳了之後再按一次，再次跳了就可以拔掉悶五分鐘。
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完成後可按個人需要加上煲仔飯醬油。
小撇步
飯焦：喜歡有一點飯焦，所以電飯鍋第一次跳了之後再按一次，不喜歡有飯焦的第一次跳了之後就可以拔掉蓋五分鐘上桌。
米：煲仔飯用珍珠米煮會更好吃。
雞皮：不喜歡吃雞皮的話，雞腿的皮可以在醃製前處理丟掉，也可以放著讓米沾香氣後煮完了再丟掉。
