家常肉絲貢丸湯麵
描述
假日不想外食 到超市買了簡便的食材
一煮就成功了 是道容易上手的料理
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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首先將肉絲加入一湯匙的醬油與少許的香油醃20分鐘
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將鴻喜菇 小白菜 洗淨切好備用 貢丸切十字
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起一湯鍋加水至8分滿 待水滾放入麵條 煮至麵軟 取出至另一鍋中備用
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取一平底深鍋 熱鍋後加入適量的沙拉油後 放入醃好的肉絲翻炒
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肉絲上色後 加入貢丸 稍微翻炒後 加入過瀘水至8分滿 再加入鴻喜菇一起煮
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待水滾後 放入先前煮過的麵條 並加入鹽 進行調味 調味完成後 加入切好的白菜 菜煮熟後 即可關火裝碗
小撇步
肉絲下次要買肥一些 不要純瘦肉
可以加入蛤蜊試試 讓湯的味道更有層次
