巧克力聖誕麵包圈
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將水加熱並加入麵粉，煮成湯種，放涼備用。
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將麵粉過篩，加入蛋液、水、鹽、酵母、湯種拌勻並搓成粉團，最後加入已軟化奶油，至完全被粉團吸收。
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粉團發酵1小時後，先進行排氣。
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粉團擀成長方形。
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抹上Nutella，並向自己方向捲，每捲一下開口可稍微硬實。
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將條狀粉團一分為二，並於頭尾用手搓，目的是將粉團拉長及稍微壓實。其後於粉團中央切開，注意頭部不要切斷，然後將粉團紐成麻花狀，圍成圓圈，收口向下。
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再發酵20至30分鐘。
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最後放到烤箱，180度15分鐘即成。
