新餐肉芥菜心湯 /刈菜長年菜 純素食
描述
快過年了，芥菜（刈菜）的季節也到了，家裡常煮刈菜雞湯，今天的湯是蔬食的，加了純素食的「OmniPork新餐肉」來增加變化。清爽的口味讓人一喝就不小心整鍋都喝光了！
又稱「長年菜」的芥菜正值盛產季節，年夜飯中，芥菜也是必備的美味佳餚。
芥菜屬於十字花科蔬菜，微苦中帶甘味，營養價值高。它的熱量低，膳食纖維豐富，其性溫、味辛，維生素Ａ、Ｂ群、Ｃ、鈣的含量多，是可以趁當令時多多享用。
- 已參加：早午晚餐，餐餐餐肉
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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800ml
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1顆
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15g
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30g
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1片
調味料
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2小匙
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1/4小匙
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1/2小匙
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1/3小匙
步驟
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新餐肉不要解凍，熱鍋後直接下鍋煎到兩面金黃或是中心溫度達到74度以上。
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若想要減少吃到刈菜的苦味，可以先汆燙到變透明，再另煮一鍋水來煮湯。 家人很能接受刈菜的苦味，因此，直接下鍋煮了！ 刈菜與薑同煮更美味，一起下鍋喔！
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煮5分鐘之後，加入紅蘿蔔片繼續煮三分鐘。
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美味OmniPork新餐肉芥菜心湯上桌囉！ 更多料理相關的事～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
OmniPork新餐肉純素植物餐肉含0毫克膽固醇、高蛋白質、能提供膳食纖維。
0殘忍、非基因改造、無添加激素、抗生素及味精、不含防腐劑硝酸鹽。可直接烹調冷凍狀態的新餐肉
加入植物油、煎新餐肉，1分鐘後翻面，共煎4分鐘即可
中心溫度達74℃或以上1. 放入湯中烹調前，請先將餐肉煎熟
2. 冷凍保存 - 18℃
