百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
顏廷軒
49 食譜 336 粉絲

泰式鐵鍋蛋

泰式鐵鍋蛋

描述

這是泰國的美味早餐,用平底鍋煎太陽蛋再配上肉末和香腸,整個鍋子端上桌享用,用簡單的手續滿足視覺和味覺都的享受。

9 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉用鹽、魚露、醬油、大蒜醃製20分鐘。

    絞肉用鹽、魚露、醬油、大醃製20分鐘。

  • 等肉醃製的時間先把香腸切片煎熟。

    等肉醃製的時間先把香腸切片煎熟。

  • 香腸起鍋之後把絞肉下鍋炒熟炒香。

    香腸起鍋之後把絞肉下鍋炒熟炒香。

  • 絞肉起鍋之後,倒入油熱鍋,然後雞蛋下鍋,蛋白的部分要覆蓋整個鍋子。

    絞肉起鍋之後,倒入油熱鍋,然後雞蛋下鍋,蛋白的部分要覆蓋整個鍋子。

  • 煎蛋的過程中把肉末和香腸擺上去,再灑一點香菜,等蛋白煎熟就可以上桌了

    煎蛋的過程中把肉末和香腸擺上去,再灑一點香菜,等蛋白煎熟就可以上桌了

小撇步

1. 鍋具可以選用鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋,鍋子熱度要掌握好,溫度太低蛋會黏鍋,溫度太高會燒焦。如果要用不沾平底鍋,記得用木質餐具。
2. 蛋的數量取決於鍋子的大小。

7,873 瀏覽
avatar
顏廷軒 49 食譜 336 粉絲

我喜歡旅行,將旅行的過程中累積的各種美食經驗,透過自己的方式實驗與變化,呈現出我的獨特料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 鮭魚 四季豆 家常菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 南瓜 打拋豬 高麗菜飯 杏鮑菇 糖醋排骨 花椰菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 三杯雞 番茄炒蛋 小黃瓜 麻婆豆腐 雞肉 早餐 高麗菜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 香菇雞湯 玉米濃湯 娃娃菜 排骨 酸辣湯 竹筍 雞胸肉 櫛瓜 台式泡菜 粽子 餅乾 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 茄子 金針菇 雞湯 滷肉 炒麵 菠菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 地瓜 蒸蛋 義大利麵 番茄 豆腐