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金賈許Josh Chin
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24 食譜 289 粉絲

蒜蓉辣椒豆腐

蒜蓉辣椒豆腐

描述

透亮的外殼，加上微脆的口感，澱粉將醬汁緊緊摟住，神仙美味啊！

完整影音作法請參閱：
原來這是豆腐最好的死法 Sweet Garlic Chili Tofu
https://youtu.be/Qt7NtqjQcuY

46 說讚

食材

步驟

  • 準備一塊豆腐

    準備一塊豆腐

  • 在上面壓重物30分鐘，把多餘水分排出

    在上面壓重物30分鐘，把多餘水分排出

  • 豆腐切成適當大小

    豆腐切成適當大小

  • 均勻裹上澱粉

    均勻裹上澱粉

  • 下鍋大火煎

    下鍋大火煎

  • 煎的過程把調味料攪拌均勻

    煎的過程把調味料攪拌均勻

  • 煎到金黃就可以囉

    煎到金黃就可以囉

  • 趁熱將醬汁下鍋，收汁比較快，還可以保留微脆的口感

    趁熱將醬汁下鍋，收汁比較快，還可以保留微脆的口感

  • 汁收乾盛盤就完成啦

    汁收乾盛盤就完成啦

小撇步

完整影音作法請參閱：
原來這是豆腐最好的死法 Sweet Garlic Chili Tofu
https://youtu.be/Qt7NtqjQcuY

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金賈許Josh Chin 24 食譜 289 粉絲

YouTube : 金賈許Josh Chin https://www.youtube.com/channel/UCziaCRGuBQWvbObwHmo0AWg Facebook : 金賈許Josh Chin

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