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台灣味菇菇堡🌿全素

Name: 台灣味菇菇堡🌿全素 by 觀音山素食料理簡單做
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 猴頭菇 120克; 杏鮑菇頭 120克; 素羊肉 60克; 九層塔 50克; 刈包 3個; 麻油 適量

描述

刈包為臺灣特色小吃，是在蒸熟的半圓形麵皮中夾入餡料，觀音山主廚將這道傳統美食改良、創新，內餡使用香氣十足的素三杯G料理，產生一道台灣味十足的菇菇堡料理。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=K93qYXVMrrc

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

猴頭菇

120克
杏鮑菇頭

120克
素羊肉

60克
九層塔

50克
刈包

3個
麻油

適量

步驟

準備所需食材。 1.猴頭菇切滾刀塊，過油。 2.素羊肉退冰，剝成絲狀。 3.杏鮑菇頭切滾刀，過油。 4.刈包先蒸熟。
將油加熱約180度後，放入猴頭菇與杏鮑菇頭炸至金黃色。
麻油小火煸薑，依序加入素羊肉、杏鮑菇頭、猴頭菇炒香。
加入醬油、蠔油、糖、白胡椒粉略炒，再加入適量水煮入味。
加入九層塔迅速翻炒，最後淋上麻油，即可起鍋。
取適量炒好的菇，夾入刈包中，完成！

小撇步

慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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2020/11/02 發表

觀音山素食料理簡單做 189 食譜 1,545 粉絲

怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格，提供各式素食食譜，每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學，符合現代人需求改良烹飪步驟，讓大家都可以透過食譜，快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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