黑糖巫婆手指餅乾．萬聖節【新南糖廠】
描述
不給糖，就搗蛋！
10/31萬聖節還沒幫小朋友準備好餅乾、糖果嗎?
那就自己在家簡單做健康美味的「黑糖巫婆手指餅乾」！
▲動態教學影片：https://youtu.be/9iqY5wfp3_M
■黑糖、冰糖哪裡買？
https://haostore.fami.life/000616/
時間
30
分鐘
步驟
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預先準備好相關食材與份量。
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在黑糖粉中倒入所需要的鹽巴份量。
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倒入麵粉及泡打粉。 請注意若是麵粉中有顆粒，需先過篩避免麵團結塊，影響成品口感。
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放入無鹽奶油後攪拌均勻，若尚未軟化請先微波至液體狀，方便後續麵團融和。
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再慢慢倒入全蛋蛋液，可視實際狀況分幾次倒入。
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接著繼續拌勻至無看不見液體，完全融和成麵糰狀。
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再用手搓揉麵團至看不見麵粉。
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完成的麵糰狀(表面光滑，不黏手)
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將麵團搓成長條狀。
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並依個人喜好分成相同大小。 *注意分量不過大，避免後續較難內外烘烤均勻!
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再將每份小麵糰搓成長條狀，並於中間按壓至做成關節模樣。
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在手指麵團最頂端再放上杏仁果、堅果…等，完成後就可放進烤箱進行烘烤囉！ *建議可以於指甲處塗抹果醬或是蛋液，防止掉落。 *建議可以在手指外觀塗抹些許蛋液，烘烤後會更有光澤感。
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烘烤溫度：180度 烘烤時間：25~30分鐘
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黑糖巫婆手指餅乾完成囉！ *除了手指形狀外，也可做南瓜、帽子…等萬聖節其他相關的圖案唷！
