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【親子共廚】壽司蛋糕

Name: 【親子共廚】壽司蛋糕 by AA Kitchen Fun
Yield: 6
Ingredients: [醋飯] 米 2杯; [醋飯] 壽司醋 60cc; [材料] 蝦仁或海老 15隻; [醋飯] 糖 2T; [材料] 酪梨 1顆; [材料] 紅：明太子或魚卵 適量; [材料] 黃：蛋皮或玉米 適量; [材料] 綠：海帶芽或蘆筍 適量; [材料] 哇撒米 適量

描述

簡單美味具創意又可以當正餐的蛋糕，如果壽星不喜歡吃甜食是個不錯的選擇！

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份量

6 人份

食材

醋飯

米

2杯
壽司醋

60cc
糖

2T

材料

步驟

白米兩杯，米水比例1:0.9，電鍋跳起來後緩緩加入壽司醋，用切拌的方式拌飯，待醋被吸收後放涼
如果準備蝦仁和蘆筍要川燙，蛋皮切長條，酪梨切丁或切片準備一個6吋圓形湯鍋（我用大同電鍋六人份內鍋），先在裡面鋪一層保鮮膜以免到扣時沾黏倒入一半的飯鋪平壓實，加入酪梨當夾層內陷，再倒入剩下的飯鋪平壓實準備一個平盤，倒扣
開始依喜好裝飾，先舖一層魚卵當底色，紅黃綠交錯增加色彩！

小撇步

可在平盤邊加哇撒米點綴

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2020/10/01 發表

AA Kitchen Fun 22 食譜 89 粉絲

平日在家一打二做菜像打仗一樣，米國戰鬥廚房的戰鬥餐食譜隨著大小兩A長大已經進化到親子共廚囉! 期待與大家分享更多好吃又好玩的親子料理歡迎光臨AA Kitchen Fun 親子共廚＆廚房科學部落格 https://aakitchenfun.com/ FB粉絲頁 https://www.facebook.com/AAKitchenFun/

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