百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Minnie Cheng
13 食譜 32 粉絲

「滷野生香菇山苦瓜佐小魚乾」

「滷野生香菇山苦瓜佐小魚乾」

描述

在泰雅部落看到當地人賣的自種山苦瓜,試著滷看看,真的超級好吃的。

5 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、山苦瓜洗淨、切開、用鐵湯匙把芯挖掉
2、小魚乾泡冷水
3、乾香菇泡熱水、軟了後,取出切成條狀,湯不丟備用
4、蒜頭、切片狀

    1、山苦瓜洗淨、切開、用鐵湯匙把芯挖掉 2、小魚乾泡冷水 3、乾香菇泡熱水、軟了後,取出切成條狀,湯不丟備用 4、頭、切片狀

  • 山苦瓜用滾水燙至軟

    苦瓜用滾水燙至軟

  • 沙拉油加入爆香蒜頭、再放入小魚乾快炒後、加入香菇炒至香氣出來

    沙拉油加入爆香頭、再放入小魚乾快炒後、加入香菇炒至香氣出來

  • 1、放入山苦瓜一起炒一下,
再加水、淹過食材
(此時香菇水及魚乾水都可以一起加入)
2、放入辣椒少許
3、醬油-使用鐵湯匙一湯匙一湯匙加,適當調整自己喜歡的鹹味

    1、放入山苦瓜一起炒一下, 再加水、淹過食材 (此時香菇水及魚乾水都可以一起加入) 2、放入辣椒少許 3、醬油-使用鐵湯匙一湯匙一湯匙加,適當調整自己喜歡的鹹味

  • 大約滷到苦瓜軟嫩入味就可以起鍋了

    大約滷到苦瓜軟嫩入味就可以起鍋了

7,598 瀏覽
avatar
Minnie Cheng 13 食譜 32 粉絲

立志做出最簡單最好吃料理, 不過多調味、 讓手殘者都能變專家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 雞湯 高麗菜飯 三杯雞 糖醋排骨 小黃瓜 番茄炒蛋 茄子 糖葫蘆 杏鮑菇 家常菜 豆腐 雞蛋豆腐 娃娃菜 四季豆 排骨 鮭魚 地瓜 早餐 玉米濃湯 酸辣湯 餅乾 涼拌小黃瓜 蒸蛋 炒麵 瓜仔肉 馬鈴薯 炒飯 白菜滷 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 竹筍 花椰菜 雞肉 高麗菜 香菇雞湯 南瓜 粽子 低脂高蛋白 台式泡菜 櫛瓜 金針菇 麻婆豆腐 滷肉 義大利麵 番茄