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パン胖實驗廚房

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馬鈴薯燉雞

馬鈴薯燉雞

描述

此食譜有參考吳秉承老師的萬用電鍋菜料理書後再做調整。

馬鈴薯燉雞是道簡單懶人料理，只要將材料備好，雞肉微處理就能放入電鍋燉煮。建議電鍋跳起續悶30分鐘～1小時以上，讓雞肉及馬鈴薯入味。
紅蘿蔔的鮮甜，馬鈴薯的鬆軟，再加上雞肉的鮮甜，是少鹽少油健康好吃料理，全家都適合歐！

期待大家一起來分享跟著做的作品！

收錄在：【第199週】一週菜單

75 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

調味料

米酒

2大匙
醬油或蠔油

1大匙
鹽

1小匙
二砂

1小匙
香油

少許
黑胡椒

1小匙
水

300ml

步驟

先將材料備好，棒棒腿是選用賣場單包裝1包，也可用雞腿切塊取代。
先將調味料準備好在旁備用。
雞肉洗淨備用，馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊，蒜瓣去皮。
用平底鍋加少許橄欖油後，將雞肉表面煎至微金黃色。
取電鍋內鍋，將馬鈴薯及紅蘿蔔平鋪底部。
鍋內放入雞肉及蒜頭。
鍋內放入月桂葉及調味料並加入300cc的水。
大同電鍋外鍋加入1.5杯水(量米杯)後，蓋上鍋蓋按下電源開關，即可輕鬆等上菜囉！
裝盤後可淋上少許香油提味！建議電鍋跳起後續悶30分鐘～1小時，讓雞肉及馬鈴薯更入味。

小撇步

1.棒棒腿可用雞腿塊替代。
2.如非當餐立即要吃，可將大同電鍋電源拔除，讓內鍋食材浸泡較入味，要吃時在瓦斯爐加熱即可上菜！

1.5 萬瀏覽

2020/09/20 發表

パン胖實驗廚房 26 食譜 148 粉絲

婚前工作為護理師，婚後轉為不專業煮婦，深深覺得許多疾病與飲食極有關係，希望藉由食譜分享能讓大家輕鬆做，健康吃！

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有 1 個一起做

飛飛
好吃~~~

留言

共 1 則

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人妻廚房日誌-Mandy
看起來好美味😋
5 years ago
作者パン胖實驗廚房
謝謝你！還在向你學習。
5 years ago

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