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廚房女漢子Rita's
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蓮藕燒嫩雞胸

蓮藕燒嫩雞胸

描述

脆甜的蓮藕片加上鮮嫩雞胸,只簡單用壽喜燒醬汁和少許米酒一起煮,就能煮出可口好吃又下飯的料理,也好適合帶便當喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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食材

雞胸肉醃料
調味料

步驟

  • 蓮藕洗淨去皮,切薄片後泡清水;雞胸肉切片用醃料抓勻;紅蘿蔔切片;洋蔥切絲、蔥洗淨瀝乾切蔥花。

    蓮藕洗淨去皮,切薄片後泡清水;雞胸肉切片用醃料抓勻;紅蘿蔔切片;洋蔥切絲、洗淨瀝乾切花。

  • 鍋燒熱放少許油,將醃好的雞胸肉放入鋪平煎上色後翻面續煎;

    鍋燒熱放少許油,將醃好的雞胸肉放入鋪平煎上色後翻面續煎;

  • 將雞肉撥到一邊,用餘油炒香洋蔥與紅蘿蔔片;

    將雞肉撥到一邊,用餘油炒香洋蔥紅蘿蔔片;

  • 放入蓮藕片翻炒;

    放入蓮藕片翻炒;

  • 倒入壽喜燒醬汁或柴魚醬油;

    倒入壽喜燒醬汁或柴魚醬油;

  • 加入米酒與黑胡椒粉煮滾;

    加入米酒與黑胡椒粉煮滾;

  • 試吃調整,撒入蔥花即可。

    試吃調整,撒入花即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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