帕瑪森起司潛艇堡（茉莉麻私房食譜）
描述
一般早餐店或早午餐店吃到的起司堡類型麵包、潛艇堡麵包，都是在麵團上頭灑上滿滿的帕瑪森起司粉烤的焦香做出來的，口感鬆軟又鹹鹹香香，讓人會忍不住一口接一口，不過其實這款麵包做法超簡單，這篇示範的是放入圓形紙模烤成的帕瑪森起司漢堡包，同時也有說明潛艇堡麵包的調整做法喔！
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完整食譜https://reurl.cc/VX8zaN
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步驟
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除了奶油之外所有材料放入麵包機，啟動「麵包麵團」模式（揉麵 + 一次發酵），行程開始後約 5 分鐘待麵團成團再投入奶油
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一次發酵完成後，取出麵團排氣，分割成 6 等份並滾圓放入麵包紙模（不放紙模也可以，但麵包高度會較低），若整形成長條狀不需放紙模即是潛艇堡麵團。麵團分割滾圓前灑上手粉可防止沾粘喔！
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麵團表面噴水，二次發酵於 35 度發酵一小時
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二次發酵完成後，麵團表面噴水，灑滿帕瑪森起司粉，接著放入上 / 下火 200 度已預熱好的烤箱烘烤約 12 - 15 分鐘左右，烤至表面上色就可以出爐移到網架上放涼囉！
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可密封冷凍保存，要吃時麵包表面噴水，放入上 / 下火 190 度已預熱好的烤箱回烤約 7 分鐘左右即可
小撇步
超詳細圖文食譜請看原文 https://reurl.cc/VX8zaN
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