古早味Q彈黑芝麻米漿蛋餅
描述
傳統早餐店中的米漿除了直接飲用，也可以發揮巧思設計不同的口味變化。光泉原味米漿加入整顆焙烤花生與米熬煮提挈米漿香氣，只消加入麵粉攪打成麵糊，加入雞蛋與蔥花煎至表面「恰恰」，就能料理出蘊含米香、蛋香與花生香氣的古早味粉漿蛋餅，淋上蒜蓉醬油，香氣四溢，口感軟中帶Q，讓人食指大動，不妨試試！
- 已參加：光泉米漿食譜大募集
份量
1
人份
步驟
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食材大集合。
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將餅皮材料拌勻，靜置10分鐘備用。
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使用直徑約28cm的平底不沾鍋熱鍋後倒入麵糊，小火煎至麵糊凝固，底部金黃酥脆。
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不必翻麵，直接倒入蛋液並撒上蔥花煎至蛋液凝固。
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小撇步
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