萬用滷汁變盤菜
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
原本用來滷蛋的滷汁
-
當糖心蛋吃完之後，剩下的滷汁就能用來當料理材料
-
準備些許剩下的鴨肉切片和雞蛋
-
先將雞蛋混入兩匙滷汁
-
將鴨肉片肥油的部分先入鍋炒香
-
炒香後倒入滷汁雞蛋液，稍微煎熟表面
-
加入剩餘的鴨肉片
-
在將蛋液包覆鴨肉片，輕輕捲起
-
料理就完成第一道料理雞蛋卷
-
將雞蛋卷稍微分切，完整的蛋捲可以當作便當菜，邊邊角角可以做為其他利用
-
邊邊角角的蛋碎夾入稍微烤過的餐包（可以搭配雞肉塊），就完成餐包三明治
-
還有剩餘的滷汁則可以再拌入分切好的酪梨中
-
稍微混和後塗抹在麵包上，又是一道清爽的開胃菜
