鮮食🐾蔬菜燉肉 芥蘭炒肉 薑黃茄汁沙拉
描述
20200826 狗狗鮮食
時間
180
分鐘
食材
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步驟
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馬鈴薯、紅蘿蔔與蘋果去皮切丁，玉米去梗、毛豆取出豆子、海帶與香菇切碎。 滾水放入柴魚片與米酒水後熄火，去除柴魚片後備用。 琺瑯鍋熱鍋下椰子油，放入豬後腿肉與雞心炒至變色後加入馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米與蘋果拌炒，再倒入高湯熬、海帶、香菇熬煮，最後拌入毛豆即可。
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芥蘭菜去硬皮、紅蘿蔔去皮切絲、黑木耳切絲，高麗菜切丁。 滾水個別燙熟茭白筍與芥蘭菜後切丁。 熱鍋椰子油放入豬肉片、肉末拌炒，再加入紅蘿蔔、高麗菜與黑木耳炒熟，最後加入茭白筍與芥蘭菜拌勻。
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紅藜莧籽洗淨蒸熟，拌入奇亞籽與燕麥備用。 彩椒們切大塊；滾水個別燙熟玉米筍與彩椒再剪成適當大小。小火熬煮茄汁與薑黃。 鍋內放入雞胸雞腿肉塊、玉米筍、彩椒，再拌入紅藜莧籽奇亞籽燕麥，最後淋上薑黃茄汁醬拌勻。 （舒肥雞胸肉、雞腿肉步驟如下）
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使用優酪乳略醃雞胸肉與雞腿肉，使用舒肥機煮熟後切小塊備用。（網上參考-雞胸肉：2小時，140F/60C; 雞腿肉：1小時，150F/65.56C)
