低糖綠豆糕
描述
這大概是我認為最好操作的一道了😅
步驟
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1.綠豆仁洗乾淨泡水2小時，倒掉水再清洗一下，加水不淹過綠豆仁（約7分）放入電鍋外鍋2杯水 2.跳起來後加入糖跟奶油攪拌均勻溶解 3.利用果汁機打成泥（加點水比較好打） 4.放入平底鍋中小火拌炒到不粘收乾水分
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1.倒出鍋放涼，蓋上保鮮膜 刺點洞洞通風（沒有蓋保鮮膜 放涼中會迅速變乾） 2.綠豆團每25克包入10克紅豆餡。或是加在外面揉成團混色 2.模具灑上炒熟糯米粉或是刷點油，放入滾上糯米粉的綠豆團壓成形。 3.放進冰箱冷藏 涼涼的吃很舒服😌
小撇步
1.如果想要更細緻的綠豆泥可以在果汁機打碎後過篩
2.模具撒粉或刷油，跟綠豆團滾上一圈糯米粉，都是避免沾黏，如果選用比較細緻的圖案，會比較完整。
