香料烤全雞(氣炸鍋)
描述
耗了點時間，但在家裡開派對再也不是夢想了
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將香料油的材料拌勻備用(奶油放置室溫融化即可，沒有奶油也可以全部使用橄欖油)
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全雞洗過以紙巾擦乾後，將表面、腹內以及皮下(皮跟肉之間，如照片)均勻抹上香料油
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抹完放置約2小時(也可以前一晚先醃製起來)
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將切片蔬菜(洋蔥，紅椒，黃椒)塞入雞腹內
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鍋子底部放入切塊食材
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再擺上雞，就可以開始加熱了。 首先先用低溫將雞肉烤熟(120° -30分鐘*2面)，接著在拉高溫度上色(180° -10分鐘*2面)，就可以出爐香噴噴的烤雞了
小撇步
1)此次使用的全雞約1300g，視自己家裡的氣炸鍋容量，斟酌挑選
2)蔬菜其實就是喜歡吃什麼放什麼，其他根莖類(南瓜、地瓜)，或是甜豆、小黃瓜，都可以試著變化
3)要判定雞肉是否有熟，可以拿筷子插進比較厚的地方(例如:雞腿處)，流出的湯汁是透明清澈的就是有熟
4)各家氣炸鍋火力不同，如需要拉長時間，請牢記短時間短時間測試，以免過焦
