蜂蜜芋泥Q餅

Name: 蜂蜜芋泥Q餅 by 腎臟病防治基金會-豐腎食堂
Yield: 1
Ingredients: 芋頭 36g; 地瓜粉 15g; 糖 8g; 水 20ml; 油 5g; 蜂蜜 10ml

描述

此道料理的營養成分
熱量　 205 kcal
蛋白質　0.9 g
脂質　　5.4 g
醣類　　39 g
鈉　　　3 mg
磷　　　24 mg
鉀　　　183 mg

🔔營養小叮嚀
1.芋頭先以滾水川燙5分鐘，可減少鉀含量。
2.此道點心也可用油爆香紅蔥頭，加入喜歡的蔬菜再和芋泥一起拌炒，變成一道鹹點，適合糖尿病人。

46 說讚

份量

1 人份

熱量

VIP 獨享

食材

芋頭

36g
地瓜粉

15g
糖

8g
水

20ml
油

5g
蜂蜜

10ml

步驟

芋頭去皮、切片，用電鍋蒸熟。
將蒸熟的芋頭、地瓜粉、糖及水加入調理機中，打成芋泥。
取鍋，倒入芋泥，加入一半的油，以小火不斷翻炒，讓油被芋泥完全吸收。
加入剩下的油繼續翻炒，直到油都吸進芋泥中。
將芋泥Q餅起鍋裝盤，淋上蜂蜜即可。

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2020/08/21 發表

腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂，希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑，將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容，讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力，才不會到處碰壁，最終將疾病控制拋諸腦後。除了基本的衛教資訊以外，也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽，透過全台營養師的創意及巧思，研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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