菠蘿麵包
描述
這次的菠蘿麵包，內餡除了我最愛的奶酥之外，另外的4顆我包進了起司片，鹹甜的菠蘿麵包，別有一番風味！好吃又不膩！
熱量
食材
步驟
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將所有主要的材料放入麵包機，（奶油除外）選擇麵包行程13（我的是胖鍋MBG-36),攪拌10分鐘左右之後加入奶油，等待完成攪拌跟第一次發酵。（時間約1-1.5小時）
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製作菠蘿皮，將奶油跟砂糖打發至白色絨毛狀，再加進蛋液（分3次）及鹽，最後篩入高粉拌勻，放到保鮮膜裡，整型為長方型，冰冷藏ㄧ小時。
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發酵好的麵糰從麵包機中取出，按壓排氣之後分成8份，再休息鬆弛15分
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將麵糰桿平（約10*10cm),包入奶酥餡或起司片ㄧ片
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將冷藏好的菠蘿皮取出，分成8等分，滾圓再桿平（若桿平途中ㄧ直破皮就灑ㄧ些高粉），用刮板小心取起
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覆蓋在麵糰上
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稍微捏緊，圖為麵糰底部
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正面再用刮板壓出線條
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將包覆好的麵糰置入烤模中，麵糰上噴些水，在烤箱中密閉發酵60分左右
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完成發酵前10分，將麵糰取出，抹上蛋液，烤箱預熱上下火170度，發酵時間到送進烤箱中層，烤焙時間25分至表面金黃即可出爐
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出爐後輕敲放涼
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（包起司的有一個好詭異的笑容）😂
