百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
呆呆
3 食譜 5 粉絲

紅燒雞

紅燒雞

描述

這道紅燒雞是充滿祖孫情誼、代代相傳的好滋味。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 生薑洗淨,削皮,切條。
青蔥洗淨,切段(也可切一些蔥花裝飾用

    洗淨,削皮,切條。 青洗淨,切段(也可切一些花裝飾用

  • 雞肉洗淨,剁成塊狀。

    雞肉洗淨,剁成塊狀。

  • 川燙去除血水、雜質,撈起備用。

    川燙去除血水、雜質,撈起備用。

  • 將蔥段、薑、蒜粒爆香,加入雞肉塊炒香
接著加入蠔油、米酒炒至上色。

    段、粒爆香,加入雞肉塊炒香 接著加入蠔油、米酒炒至上色。

  • 加入水淹過雞肉,蓋蓋子燜煮約20分鐘至醬汁收到略乾。

    加入水淹過雞肉,蓋蓋子燜煮約20分鐘至醬汁收到略乾。

  • 盛盤、灑點蔥花作裝飾即可。

    盛盤、灑點花作裝飾即可。

1 萬 瀏覽
avatar
呆呆 3 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 竹筍 台式泡菜 餅乾 雞湯 蒸蛋 滷肉 雞肉 打拋豬 麻婆豆腐 早餐 糖葫蘆 馬鈴薯 娃娃菜 湯麵 花椰菜 義大利麵 三杯雞 小黃瓜 地瓜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 炒飯 金針菇 雞胸肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 排骨 低脂高蛋白 高麗菜飯 茄子 四季豆 鮭魚 玉米濃湯 高麗菜 白菜滷 炒麵 糖醋排骨 南瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 番茄 瓜仔肉 豆腐 菠菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 家常菜 粽子