百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy廚房
2 食譜 69 粉絲

阿嬤的爌肉飯

阿嬤的爌肉飯

描述

復刻版的
阿嬤的爌肉飯
這是阿嬤最喜歡煮的一道菜
希望這個古早味
可以延續下去⋯⋯

241 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 爌肉還是要用豬五花肉才好吃!

    爌肉還是要用豬五花肉才好吃!

  • 五花切大塊
用平底鍋煎香
加入砂糖兩匙成焦糖上色
加入醬油150克、米酒100克
雞蛋水煮

    五花切大塊 用平底鍋煎香 加入砂糖兩匙成焦糖上色 加入醬油150克、米酒100克 雞蛋水煮

  • 取一深鍋
把煎好的五花肉放入
青蔥、蒜頭、豆干、水煮蛋全部放入
再加入水蓋過食材
大火煮滾,再轉中火燉煮50分鐘

    取一深鍋 把煎好的五花肉放入 青頭、豆干、水煮蛋全部放入 再加入水蓋過食材 大火煮滾,再轉中火燉煮50分鐘

  • 有了這鍋爌肉
再煮一鍋白飯
就可以讓每個孩子吃兩大碗!

    有了這鍋爌肉 再煮一鍋白飯 就可以讓每個孩子吃兩大碗!

小撇步

為了讓豬肉可以軟嫩,多加了蘋果醋
風味更棒~

2.1 萬 瀏覽
avatar
Nancy廚房 2 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 顏榆欣
    顏榆欣

    可起來色香味具全,像極了愛情!

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 馬鈴薯 雞湯 台式泡菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 三杯雞 蒸蛋 竹筍 雞肉 滷肉 炒飯 菠菜 鮭魚 糖葫蘆 娃娃菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 玉米濃湯 金針菇 高麗菜 粽子 南瓜 高麗菜飯 豆腐 小黃瓜 早餐 番茄 白菜滷 家常菜 四季豆 糖醋排骨 櫛瓜 香菇雞湯 地瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 麻婆豆腐 花椰菜 雞胸肉 雞蛋豆腐 湯麵 馬鈴薯燉肉 排骨 炒麵 餅乾 茄子