和風酸辣炸雞條
描述
炎炎夏日，好想來一道酸酸辣辣的開胃菜喔！
在這邊教各位一個新吃法！
集合日式的和風醬汁和偏泰式的酸辣醬汁
再加上台式的炸雞柳，配上冰鎮過的洋蔥絲
哇！那酸辣的口味搭上香酥雞柳跟冰脆的洋蔥，那種衝擊，簡直無法形容
你們說，是不是想了就讓人為之瘋狂啊！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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材料一樣事先準備好，並且清洗乾淨
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分切所有食材 1.將雞柳切成大塊狀，在將雞肉加入醃漬調味料醃製備用 2.洋蔥逆紋切絲，並泡冰ro水，每隔10分鐘換水一次，大概約4次至洋蔥絲吃起來無辛辣味即可 3.紅椒、黃椒、些許洋蔥切碎丁狀 4.蒜頭、辣椒、香菜切末備用 5.檸檬切小丁片備用
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1.取蒜末、洋蔥末、辣椒末、紅、黃椒小丁及檸檬丁片依序加入和風柚子醬內拌勻 2.調勻之後在加入糖、檸檬汁、香菜末拌勻即可
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1.將醃製好的雞柳，裹上地瓜粉捏實備用 2.加熱油鍋至180度，再依序下雞柳肉炸至熟透金黃撈起
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1.將冰鎮過的洋蔥絲瀝乾水分，擺在盤子上 2.再將炸好的雞柳條放置其上 3.再把拌勻好的醬汁，淋在雞柳條上，一道清爽好吃的和風酸辣雞柳條就這樣完成了！ 4.記得食用時，雞柳條連同洋蔥絲一起食用更好吃喔！
小撇步
1.雞柳條為雞肉中最嫩的肉，因此在料理中需特別注意，切配醃漬時都需輕力以免肉質散掉，油炸加熱也不要過頭以免肉質粗澀
2.醬汁可以於食用前一天調起，可以讓蒜頭、辣椒、洋蔥更加入味，好吃
