雞絲南瓜湯麵（悶燒鍋版）
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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倒入約800克的水再放雞胸肉塊煮。
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煮約3分鐘肉色變比較白放入菇類。
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再放入1/2小匙米酒。
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見湯品已開始大滾沸騰。
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放入鹽和白胡椒粉，再蓋上內鍋蓋放入悶燒鍋囉！
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食用前5分鐘打開外層蓋及內蓋，取出雞胸肉先放一旁，放入快煮麵再蓋回，悶個5分鐘就可食用。
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利用悶麵條的時間把雞胸肉用叉子及湯匙輔助掰開成絲狀。
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開鍋把鍋物內的食材放入碗中，剝好的雞絲條擺上就完成囉！
小撇步
1.放快煮麵就不用再把一般白麵條用另一鍋水煮，省瓦斯、省水、省時間。
2.南瓜用油拌炒，煮湯時比較不會散開，紅蘿蔔用油炒則是保留住脂溶性維生素較好吸收。
