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洪睿懌

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[嬰兒食品]番茄洋蔥雞粥/白花/小白菜泥

[嬰兒食品]番茄洋蔥雞粥/白花/小白菜泥

描述

適合7個月以上，嬰兒本週製作嬰兒副食品套餐，
主食：番茄洋蔥雞粥
菜：白花菜地瓜泥
菜菜：小白菜泥

照片由左到右依序為小白菜泥/番茄洋蔥雞粥/白花菜地瓜泥

44 說讚 1 留言

份量

7 人份

時間

120 分鐘

食材

番茄洋蔥雞粥

番茄

1顆
洋蔥

2顆
雞胸肉

1片
半雞切塊

半隻雞
米

2杯

白花椰菜地瓜泥

白花椰菜

1顆（250g）
地瓜

80g

小白菜泥

小白菜

1.5把（700g）

步驟

洗菜，水流五分鐘以上去除農藥
粥湯底備料（1）半雞雞肉先用清水川燙去血水。（2）洋蔥去皮、番茄切塊（大小隨意就好，熬湯用）。
製作粥湯底全部倒入一個鍋子內水加滿，放入電鍋，外鍋2杯水，跳起來後悶15分鐘以上，外鍋再加2杯水再蒸一次，然後粥湯底就完成了。
川燙或蒸青菜，水滾下菜川燙到青菜變深綠就好了。
米2杯洗乾淨後加入粥湯底4杯，把雞胸肉和地瓜放在上面，電鍋外鍋2杯水，蒸熟後把雞胸肉和地瓜拿出來，再加入4杯粥湯底，電鍋外鍋2杯水再蒸一次讓米的口感更軟一點。
打成泥（1）雞胸肉和洋蔥一起打成泥。（2）白花菜加入地瓜打成泥。（3）小白菜打成泥。
延續（1）加回到粥裡面攪拌均勻，這個步驟的用意是讓肉或菜比較大的分子變成泥好入口，保留米粒口感讓寶寶訓練咀嚼。
分別倒入結冰盒中，凍一個晚上。
方便加熱的副食品冰磚就完成了

2.2 萬瀏覽

2020/07/08 發表

洪睿懌 5 食譜 41 粉絲

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留言

共 1 則

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玲
請問步驟5不太懂是第一次蒸熟後把雞胸肉和地瓜拿出來還要另外加4杯粥湯底到米裡面再蒸一次嗎？
4 years ago

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