更新/古溜蒸蛋☻大同電鍋(免過篩)
描述
沒有用濾網也可以做出古溜蒸蛋
(◍•ᴗ•◍)(◍•ᴗ•◍)
2021/12/10⬇️更新
原本只用3顆蛋
後來發現用4顆蛋更Q彈紮實
再來試試看喔～～
步驟
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取一個可以進電鍋蒸的碗 打4顆雞蛋+適量的鹽打散攪拌均勻 (鹽巴我這裡是加鹽罐裡附的小紅匙4平匙)
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加入440cc的溫熱水 (量米杯：大約25刻度=2.5杯) →輕輕將加好鹽巴的蛋液與溫熱水攪拌均勻 ps我有用湯匙把泡泡浮沫撈掉
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電鍋外鍋加入米杯刻度8的水 筷子夾在鍋蓋與電鍋中間露一個縫
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蒸完之後稍待5分鐘再開蓋 完成♪♪
小撇步
右邊的量米杯是在五金雜貨店買的
左邊的量杯是在natural kitchen買的
![[大同電鍋] 花椰菜肉餡蒸蛋盅](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/130402/58cc7cb02bb90b88.jpg)
