西班牙海鮮沙拉
描述
炎炎夏日，來點清爽健康的海鮮沙拉，最能讓人消消暑氣了，魚卵、蝦子、花枝或章魚，都可以拿來做這道沙拉，不一定要侷限於食譜裡的材料喔！
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- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將蔬菜類洗淨；蝦子若不是買現成煮好的，則需先燙熟，在鍋子裡加入水、鹽巴和一片月桂葉，待水煮滾後放入蝦子，煮約5分鐘，之後撈出放入冰水裡浸泡。
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洋蔥切小丁，然後泡在冰水中降低辛辣味；番茄去籽去蒂後切小丁；青、紅椒去頭去籽一樣切小丁；煮好的蝦子去頭去殼後切成一口大小；魚卵一樣切成一口大小。
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將洋蔥從冰水中取出，並將水瀝乾，然後與其他材料一同放入深碗中，用鹽調味並倒入橄欖油和醋，拿兩隻湯匙把所有食材混合均勻，之後蓋上保鮮膜並放入冰箱冷藏一個小時即可。
小撇步
*油醋比為參考用，你可以隨自己喜好做調整。
*青紅椒的比例大約1:1，食譜上只用半條紅椒是因為它是巨無霸紅椒喔！
*海鮮種類可以更換，若是能買到新鮮現煮的，那就更省時省力又省電囉！你也可以使用蟹肉棒。
