提拉米蘇蛋糕
描述
此配方可做8吋大小一個
步驟
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鮮奶油打發至有紋路冷藏備用
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鮮奶油打發至有紋路冷藏備用
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打軟馬斯卡彭乳酪
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吉利丁片泡冰水軟化
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馬斯卡彭乳酪+糖隔水加熱融化後 加入蛋黃快速拌勻
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加入吉利丁拌勻至吉利丁完全溶解
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1/3的打發鮮奶油先加進去拌勻 再加入剩下的鮮奶油拌勻
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1/3的打發鮮奶油先加進去拌勻 再加入剩下的鮮奶油拌勻
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加入一點濃縮咖啡、咖啡酒後攪拌均勻 兩者合計大約50ml 完成麵糊～
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入模冷藏一晚
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脫模後撒上可可粉裝飾就完成了✌️
小撇步
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