芒果奶酪 ～附「實作影片」～
描述
試試這款超簡單的義大利甜點！滑順濃純的口感，搭配充滿香氣多汁的當季芒果，以自製鳳梨果醬代替砂糖，是一道水果風味十足的點心！只要是當季新鮮水果皆能變化成吸睛甜品！
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步驟
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吉利丁粉 +冷開水混合；用小火以隔水加熱的方式，煮至完全融化；置一旁備用
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鮮奶倒入煮鍋，用小火煮至約70～80°c（邊煮邊拌） ；離火
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加入鮮奶油和果醬拌合；再加入吉利丁液混勻
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用小濾勺過篩、倒入容器內
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放至完全涼透
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放進冰箱冷藏約3～4小時凝固
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將新鮮芒果去皮、切小丁
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鋪在上面
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適用：直徑11cm x 高5cm 容器 3個
小撇步
1. 鳳梨果醬可以其他柑橘果醬代替！不介意奶酪顏色改變者，可使用任何果醬替換！
2. 可以砂糖代替果醬！（甜度請自行斟酌調整！）
3. 鮮奶油可用牛奶取代！上層果肉可以任何當季新鮮水果替換！
