[YT奧地利的小胡]葡式蛋挞 (非教學)
![[YT奧地利的小胡]葡式蛋挞 (非教學)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/336278/a23e47a3757841a3.jpg)
描述
12个蛋挞 （7厘米直径模具）食谱
Youtube頻道 奧地利的小胡 的 葡式蛋挞
原始影片：https://youtu.be/M72jU8A8Fzw
此食譜為筆記用 非教學，詳細步驟請觀看原影片，若有侵權請告知，會立即刪除，謝謝。
步驟
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做簡易版酥皮，詳細步驟請觀看原始影片 https://youtu.be/M72jU8A8Fzw
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做蛋塔餡，詳細步驟請觀看原始影片 https://youtu.be/M72jU8A8Fzw
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入烤箱，詳細步驟請觀看原始影片 https://youtu.be/M72jU8A8Fzw
小撇步
如果发现蛋挞皮面团变得太软，可以将面团放回冰箱中冷却变硬后再操作。
如果覺得酥皮不夠酥，建議還是費工些做傳統千層酥皮來做塔皮(或買現成酥皮)
