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全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 山藥燉雞湯

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 山藥燉雞湯 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 土雞骨腿切塊 1盒; 鯛魚魚翅丸 6顆; 日本山藥(切塊) 半根; 薑片 3片; 香菇 2大朵; 紅棗 5g; 枸杞 10g; 鹽 5g; 水 400ml

描述

現在大家都在提倡養生健康~
當然, 其中一個最好下手的管道就是飲食啦!
一鍋湯, 不需要太多的烹飪技巧, 只要你有食材, 就一定煮得出來!!
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42 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

土雞骨腿切塊

1盒
鯛魚魚翅丸

6顆
日本山藥(切塊)

半根
薑片

3片
香菇

2大朵
紅棗

5g
枸杞

10g
鹽

5g
水

400ml

步驟

土雞放入滾水中汆燙，再用冷水冰鎮沖去浮沫，瀝乾.
砂鍋/湯鍋放入土雞塊、薑片、香菇、山藥塊、紅棗、枸杞，加入水(淹蓋過肉)，先蓋鍋蓋燉煮20-30分鐘.
打開鍋蓋後，再加入鯛魚魚翅丸煮8-10分鐘.起鍋前加入鹽調味，即可享用.

小撇步

**鯛魚魚翅丸不能太早入鍋，會讓湯變得不清澈，而且丸子也不適合久煮，中途放入就可以了.
**以紅棗與枸杞的甜味，取代加糖，更健康.

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2020/05/13 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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