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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白酒蒜香干貝

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白酒蒜香干貝 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 日本生干貝 12顆; 霜降平菇(切段) 30g; [調味料] 白酒 1杯; 松本茸(切段) 30g; [調味料] 海鹽 5g; 檸檬 半顆; [調味料] 黑胡椒 5g; [調味料] 橄欖油 2大匙; [調味料] 蒜末 8g; [調味料] 奶油 1大匙

描述

母親節這樣的好日子，好吃又容易料理的干貝怎麼可以不出現呢？！
酒香與蒜香的完美融合，加上最後神來之筆的檸檬皮的清香，簡直是不要太好吃！
還等甚麼，趕快加入母親節親自下廚的清單吧！😁😁

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https://bit.ly/3dmAa3n

24 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

白酒

1杯
海鹽

5g
黑胡椒

5g
橄欖油

2大匙
蒜末

8g
奶油

1大匙

步驟

干貝以海鹽、黑胡椒調味，醃約10分鐘.
不沾鍋內放橄欖油，將蒜末炒香, 放入條狀霜降平菇與切絲的松本茸，拌炒至半熟，將菇類推至鍋邊（或先盛盤備用），加入奶油，放入干貝雙面煎3分鐘至金黃.
接著將食材拌炒在一起，加入海鹽、黑胡椒，淋入白酒，燜約1分鐘，盛盤前擠點檸檬汁，刨一些綠檸檬皮，即可享用.

小撇步

干貝不能煎太久，會焦掉變硬，記得放白酒不要放米酒，最後用燜的方式讓所有醬汁融入，更美味

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2020/05/06 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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