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Mako

21 食譜 116 粉絲

蕃茄肉醬義大利麵

蕃茄肉醬義大利麵

28 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

蘑菇切片洋蔥切小丁或磨成泥細絞肉簡單沖水清洗
熱鍋後倒入油，轉中小火，放入蒜片煸香（可以用蒜風味油替代）
放入蘑菇及洋蔥拌炒，約炒至洋蔥透明狀
轉中火，放入細絞肉、白胡椒粉、匈牙利紅椒粉拌炒至變色後，倒入少許米酒拌炒
1. 轉中小火，依個人喜歡的濃稠度，放入義大利麵醬及少許的水拌勻 2. 依個人喜歡的酸度，放入二砂糖調味後即可起鍋
另外取一鍋水，水滾後，加入鹽巴，將義大利麵放入煮10-12分鐘，起鍋盛裝於盤子，淋上初榨橄欖油及蕃茄肉醬

小撇步

1. 每束十元硬幣直徑大小的義大利麵條可供1人份食用（約100公克）。

2. 蔬菜類可加紅黃甜椒、蘆筍、綠花椰菜等。

3. 蛋白質類可加荷包蛋、海鮮、菇類、雞肉等。

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2020/04/28 發表

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