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韓式櫛瓜蔬菜煎餅（微脆口感）

韓式櫛瓜蔬菜煎餅（微脆口感）

描述

去韓國必點的蔬菜煎餅，邊緣比較脆搭配蔬菜香氣ㄧ口接一口的就吃了一大份。參考了幾位韓國食譜試做果然有脆口的感覺，喜歡微脆煎餅的朋友ㄧ起試試吧～

286 說讚 2 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 3種蔬菜切絲。

    3種蔬菜切絲。

  • 準備冰水90-100ml。

    準備冰水90-100ml。

  • 把麵粉、玉米粉、泡打粉混勻。

    把麵粉、玉米粉、泡打粉混勻。

  • 加冰水調勻再加入蛋打勻、再加鹽、糖、胡椒攪拌好備用。

    加冰水調勻再加入蛋打勻、再加鹽、糖、胡椒攪拌好備用。

  • 加入蔬菜跟白芝麻混合準備下鍋。

    加入蔬菜跟白芝麻混合準備下鍋。

  • 鍋中的油要稍為多ㄧ點中火開煎。

    鍋中的油要稍為多ㄧ點中火開煎。

  • ㄧ面熟了再翻面煎至金黃色，麵糊型狀可用模具，或2跟湯匙來調整。

    ㄧ面熟了再翻面煎至金黃色，麵糊型狀可用模具，或2跟湯匙來調整。

  • 取出擺盤上桌。

    取出擺盤上桌。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,815 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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留言

共 4 則
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  • kitty
    kitty

    為什麼要加泡打粉？？？ 可以不加嗎？

    熊主婦料理手帳
    作者熊主婦料理手帳

    可以不加，謝謝

  • 劉家瑜
    劉家瑜

    請問沾醬的配方

  • 以馬內利
    以馬內利

    請問玉米粉可以用地瓜粉或太白粉代替嗎？？

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