Lauracooking香蒜奶油義大利麵
描述
簡單快速上手失敗機率0
小朋友喜愛、父母超輕鬆
防疫期間待在家也能像是上餐館😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備料： 大蒜切末、洋蔥切絲、香菇切丁 料的部分可以依個人喜好添加 ex 彩椒/蝦/花枝/花椰菜...等等 (我不愛花椰菜所以這次沒加) 一邊備料同時一邊先把水煮沸(下麵條用的) ＊這個牌子的義大利麵在全聯買比較便宜$45
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義大利麵約煮5分鐘 在水裡加少許鹽巴，這樣麵條煮起來會有淡淡的鹹味 軟硬建議依個人喜好再偏硬些，待會收汁時才不會過軟 煮麵條同時 在鍋中倒入橄欖油、奶油 轉中火先爆香大蒜再加入洋蔥炒至金黃色邊邊一些些焦 (若有其他配料，難熟的先下鍋)
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將麵條撈起放入鍋內翻幾下 倒入牛奶、雞湯塊、起司絲or起司片(可讓牛奶變稠) 轉小火待收汁(濃稠依個人喜好) 起鍋裝盤
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打蛋在湯勺裡 接著連同湯匙放入剛剛煮沸的義大利麵的水(水要蓋過湯匙) 中火約1分鐘 ✅半熟蛋完成
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將湯匙上的蛋倒在義大利麵上 (我每次都會倒失敗破掉，這次也不例外xD) 灑上少許胡椒粒 Ps.雞排是外面買的
