藍莓果醬Blueberry jam
描述
我喜歡買特價水果自製果醬，雖然價格算起來還是比市售的高，但清楚材料是什麼，放心食用！
The benefit of homemade food is less additives and preservatives, isn’t it?
食材
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400克g
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50克g
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15克g
步驟
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新鮮藍莓洗乾淨，控乾水分； Clean and drain fresh blueberries.
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加入冰糖和檸檬汁； Add rock sugar and lemon juice.
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大火煮沸後轉中火慢慢煮熬至黏稠； Turn on high heat and then medium low until the texture looks sticky.
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20-25分鐘後即成，待冷卻後入瓶； Cook about 20-25 minutes, let cool.
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塗在自製麵包片上； Apply a good amount of jam on toast slices.
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混合酸奶一起進食。 Or mix with homemade yogurt.
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😄
小撇步
糖的份量一般是水果的10-15%。
