百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
先小姐
7 食譜 18 粉絲

豬肉味噌湯

豬肉味噌湯

描述

湯頭香甜濃郁蔬菜量豐富,是一道很適合清冰箱的料理!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所有蔬菜、肉類切至適口的大小。

  • 將五花肉片放置湯鍋中翻炒出油,將洋蔥紅蘿蔔白蘿蔔鴻禧菇倒入ㄧ起拌炒至香,加入米酒或清酒悶煮一下。

  • 倒入開水和昆布將所有食材燉煮約20分鐘,關火後將兩種味增透過篩網攪拌進湯中,再開火把白倒入至重新邊緣起泡,即完成。

小撇步

這個炒的動作要有耐心,必須將每種食材的香氣堆疊起來,才能達到濃郁湯頭的滋味。
味增要最後才能放唷,並且不要煮至沸騰以免造成口感沙沙的。

7,407 瀏覽
avatar
先小姐 7 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 茄子 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 番茄 酸辣湯 櫛瓜 湯麵 雞肉 台式泡菜 小黃瓜 早餐 雞胸肉 四季豆 瓜仔肉 打拋豬 滷肉 菠菜 高麗菜 排骨 糖葫蘆 家常菜 豆腐 玉米濃湯 粽子 糖醋排骨 香菇雞湯 白菜滷 雞蛋豆腐 金針菇 三杯雞 義大利麵 雞湯 番茄炒蛋 餅乾 地瓜 炒麵 炒飯 娃娃菜 鮭魚 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 南瓜 花椰菜 高麗菜飯 蒸蛋 竹筍 杏鮑菇 馬鈴薯