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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

蔥蛋美人腿

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  • 筊白筍去掉外殼後,削去粗皮切絲備用。
鍋中放少許油,放入筊白筍稍微拌炒後,倒入約60c.c.過濾水,中小火繼續炒到筊白筍熟軟。

    筊白筍去掉外殼後,削去粗皮切絲備用。 鍋中放少許油,放入筊白筍稍微拌炒後,倒入約60c.c.過濾水,中小火繼續炒到筊白筍熟軟。

  • 加入青蔥與打散的雞蛋。

    加入青與打散的雞蛋。

  • 加入少許鹽巴調味,確認雞蛋熟透即可。

    加入少許鹽巴調味,確認雞蛋熟透即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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