豉汁排骨～LC鑄鐵鍋版
描述
這道參考蘇發福食譜改良，簡單又入味呦！
每日餐桌上菜，請追蹤我的IG:VClovescook
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
豬小排跑活水，沖至肉反白色，即可用紙巾擦乾進行醃製。
-
將所有調味料加入豬小排醃製半天。
-
鑄鐵鍋拿出來預熱。醃製的作法（2）拿出加入兩大匙太白粉抓勻靜置5分鐘。 待鍋熱後將肉下鍋，加入2大湯匙的水，煮滾後轉小火煮20分鐘，之後再悶10分鐘即可上桌。
小撇步
我看過蘇發福的秘訣似乎是，蒜末加上油，先煮過再加入豆豉等醃料，但我懶得煮😅,就直接混一混，也還不錯吃呦！
