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陳佳郁
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味噌醃肉

味噌醃肉

描述

味噌醃肉醃魚都很棒,一次醃好可以放在冷凍庫中,之後每次拿出適量烹煮即可。

24 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將豬肉切片備用。 準備保鮮盒或是能封口的保鮮袋備用

  • 在保鮮盒內先鋪一層味噌,再放入一層豬肉。之後依此順序將味噌、豬肉放入保鮮盒中,最上層要再鋪上味噌。

  • 完成後,將保鮮盒蓋好,放入冰箱冷藏,冷藏一週。

  • 一週後拿出保鮮盒,將醃好的豬肉分裝入保鮮袋中分裝,放入冷凍保存

  • 要烹煮時,請用清水將豬肉上的味噌洗淨備用。 使用平底鍋,加入適量沙拉油,用小火煎肉即可。 (醃味噌容易焦,建議可以在煎的時候加入少量水,蓋上鍋蓋用蒸煮的方式,會比較漂亮)

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