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戎的魚店
89 食譜 421 粉絲

紅燒鱸魚

描述

香酥內軟的鱸魚片,簡單、平價又營養。

完整料理影片請看:
https://youtu.be/lZdN45y2Esk

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料

步驟

  • 在魚表皮上畫兩刀。

    在魚表皮上畫兩刀。

  • 接著兩面都抹上薄鹽。

    接著兩面都抹上薄鹽。

  • 在魚身兩面抹上地瓜粉後就可以下鍋炸。

    在魚身兩面抹上地瓜粉後就可以下鍋炸。

  • 兩面下鍋炸至金黃就可以取出備著。

    兩面下鍋炸至金黃就可以取出備著。

  • 準備新的鍋子製作醬料,先用薑、大蒜、紅蘿蔔和辣椒一起炒。

    準備新的鍋子製作醬料,先用、大紅蘿蔔辣椒一起炒。

  • 快炒一段時間後,加入適量的水、糖、醬油、鹽、味精,攪拌至水滾。

    快炒一段時間後,加入適量的水、糖、醬油、鹽、味精,攪拌至水滾。

  • 放入剛剛炸過的鱸魚片。

    放入剛剛炸過的鱸魚片。

  • 稍微收汁後就完成了。

    稍微收汁後就完成了。

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戎的魚店 89 食譜 421 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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