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剝皮辣椒

剝皮辣椒
36 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1、青辣椒洗淨晾乾
2、起油鍋 溫度要高 開始冒煙就立刻下鍋,辣椒表面變白,立刻撈起放入冰涼水降溫

    1、青辣椒洗淨晾乾 2、起油鍋 溫度要高 開始冒煙就立刻下鍋,辣椒表面變白,立刻撈起放入冰涼水降溫

  • 3、醬油、水、糖 1:2:1 煮開放涼
4、辣椒剝皮、去籽
5、找一乾淨容器 放入辣椒、醬汁
6、冷藏2~3天 即可食用

    3、醬油、水、糖 1:2:1 煮開放涼 4、辣椒剝皮、去籽 5、找一乾淨容器 放入辣椒、醬汁 6、冷藏2~3天 即可食用

小撇步

1、有的做法會加入紹興酒
2、炸好辣椒 先去頭尾 比較好剝皮去籽

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